Pieczone udka z kurczaka w sosie jogurtowo-cebulowym

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
 

 

Ostatnio zaniedbałam trochę bloga, gdyż moje dzieci są chore.

Starszy Oskarek, od zeszłego już tygodnia walczy z zapaleniem ucha, oskrzeli i gardła. Teraz już jest na szczęście lepiej.

Natomiast od czwartku zaczęła w zastraszającym tempie choroba trawić młodszego, rocznego Filipka.

W piątek byliśmy u lekarza, miał tylko lekki kaszel i dostał syrop wykrztuśny. W sobotę zaczął mieć duszności, szczególnie w nocy.

A dzisiaj, dzięki mojemu instynktowi macierzyńskiemu, pojechaliśmy prywatnie do lekarza, bo malutki juz od rana kaszlał tak nieciekawie, że myślałam już o szpitalu.

I prawdę powiedziawszy, gdyby nie dzisiejsza wizyta u pediatry, jutro pewnie zostałby już tylko szpital.

A tak inhalacje, antybiotyk, kropelki na kaszel i jest już lepiej, w każdym razie duszności ustały a to najważniejsze.

 

I tak już od 4 dni po przespanych po 2 godziny nocach, czuję się jak zombie chodzące za dnia, także wybaczcie, że Was troszkę zaniedbałam, ale Rodzina jest dla mnie najważniejsza !

 

Uff, rozpisałam się, wybaczcie ...

 

Mimo to przepis się znalazł, bardzo prosty, na wczorajszy obiad, bardzo smaczny.

 

 

 

Składniki:

- 3 udka z kurczaka

- sól, pieprz ziołowy, curry

- 2 listki laurowe i 4 ziarenka ziela angielskiego

- 1 szklanka wody (250ml)

- 1 duża cebula

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 Udka dzielimy na 6 części, posypujemy solą i przyprawami z obu stron, układamy w naczyniu żaroodpornym.

Cebulę kroimy w kostkę posypujemy naokoło kurczaka, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.

Zostawiamy na ok. 1 godzinę.

 

Następnie podlewamy szklanką wody i wstawiamy do nagrzanego do 200 st piekarnika. Pieczemy przez ok 1 godzinę.

 

Po upieczeniu, wyjmujemy kurczaka na półmisek, a do sosu dodajemy jogurt naturalny zagęszczony mąką ziemniaczaną.

Do jogurtu dolewamy najpierw gorącego wywaru z pieczenia kurczaka a następnie całość przelewamy w celu wytworzenia sosu.

 

Mojego kurczaka podałam z ryżem i gotowanymi brokułami.

 

 

Smacznego !

 

 

Pieczemy przez ok. 1 godzinę.