Pączki serowe

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Pączki serowe - 4.8 out of 5 based on 10 votes

 

Mięciutkie, puchate w środku, pyszne, najlepsze !

Takie są właśnie te pączki serowe z naszego rodzinnego, nieco zmodyfikowanego przepisu przeze mnie.

Przede wszystkim daję mniej mąki, dzięki czemu pączki nie są tak zbite.

 

Są bardzo proste i szybkie w wykonaniu jak również dość tanie.

Na pewno Wy Kochani, jak i Wasze dzieci pokochacie tę pączuszki, bo są na prawdę bardzo smaczne !

 

 

 

Składniki na ok 35 pączków:

- 400g półtłustego twarogu, może też być od razu 3 - krotnie mielony (z Maluty* )

-6 łyżek cukru

- 4 łyżki kwaśnej śmietany 12%

- 3 całe jajka

- 1 3/4 szklanki mąki pszennej

- 2 płaskie łyżeczki sodyo oczyszczonej

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opak 16 g cukru wanilinowego

- 1 l oleju

 - cukier puder do oprószenia pączków

 

 

Rozgrzewamy olej w garnku.

 

Twaróg mielimy trzykrotnie chyba, że dostaniemy już gotowy mielony twaróg z Maluty*. Nie kupujcie żadnych twarogów na sernik, to ma być najzwyklejszy na świecie twaróg.

Dodajemy resztę składników, wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ręką do połączenia składników.. Ciasto będzie kleiste i dość luźne ale takie ma być.

Nie dosypujemy mąki,  w przeciwnym wypadku pączki będą bardziej ścisłe i twardsze.

 

Do pojemniczka nalewamy sobie wodę. Ręce moczymy w wodzie, odrywamy kawałki ciasta i formujemy kulki o średnicy ok 4 cm.

Wrzucamy na mocno rozgrzany olej, pączki urosną o 1 do 1,5 centymetra. Smażymy je na złoty kolor, obracając.

Usmażone pączki wykładamy na półmisek wyłożony papierem, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

 

Gdy nasze paczuszki trochę przestygną, przekładamy po kilka sztuk do głębszego naczynia,obsypujemy sporą ilością cukru pudru i potrząsamy miską tak, aby pączki były obsypane nim dookoła.

 

 

Cała rodzina zajadała się dzisiaj, także polecam ten przepis :-)

 

 

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

  

Bardzo Tłusty Czwartek 2014