Eton Mess jest tradycyjnym angielskim deserem, który składa się z truskawek, rozkruszonej bezy i kremu.
Podawane jest na corocznej grze w krykieta w Eton College's.
Deser pod tą nazwą istnieje od XIX wieku.
Słodki bałagan z Eton jest idealnym deserem na lato !
Można go wykonać z innymi owocami, ale najbardziej wykorzystuje się do niego truskawki, co wynika właśnie z angielskiej tradycji.
Jego idealne połączenie kremówki ze słodką bezą i lekko kwaskowatymi truskawkami daje niesamowity smak
Naprawdę warto zrobić, jeśli nie próbowaliście do tej pory, polecam
Składniki na 4 porcje:
- 2 szklanki 250 ml rozkruszonej bezy
- 400 ml dobrze schłodzonej śmietany kremówki 36%
- ok 500 g truskawek
- 1 do 2 płaskich łyżek cukru pudru
- mięta do dekoracji
Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek.
1/3 owoców przeznaczamy na sos, czyli blendujemy z cukrem pudrem.
Resztę owoców kroimy na kawałki.
Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno. następnie dodajemy rozkruszoną bezę i większą część pokrojonych truskawek. Wszystko razem mieszamy.
Przygotowujemy 4 pucharki.
Na dno każdego wlewamy trochę sosu truskawkowego, następnie nakładamy mieszankę kremówki, bezy i truskawek.
Na wierzch posypujemy truskawkami i polewamy odrobiną sosu.
Deser możemy przybrać miętą.
Polecam, deser szybki i pyszny
Komentarze
Tak ! deser jest obłędny i tak jak piszesz idealny
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.