Półkruche ciasteczka na mleku

Ocena użytkowników: 4 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka nieaktywna
 
Półkruche ciasteczka na mleku - 4.0 out of 5 based on 4 votes

 

Wczoraj na ostatnią chwilę stwierdziłam, że dla wszystkich domowników( a jest ich trochę, w naszym domu mieszkają 4 pokolenia ;-) ), coś stworzę, żeby umilić im walentynkowy dzień.

Wszak zawsze podczas moich wypieków wszyscy są częstowani, więc dla nich różnicy specjalnej nie było, tyle, że ciasteczka były w kształcie serduszek ;-)

Kolejny raz oparłam się na przepisie z zeszytu mojej śp. Babci Wandzi i po pewnych modyfikacjach w proporcjach i dekoracjach powstały półkruche ciasteczka serduszka :-)

Takie ciastka możecie podarować nie tylko na walentynki, ale również na Dzień Babci, Dziadka, Dzień Mamy lub Taty, na pewno będą przyjęte z entuzjazmem !

 

 

 

Składniki na 55-60 szt:

- 300 g mąki pszennej

- 80 g cukru

- 30 g masła

- 100 ml mleka 3,2 %

- 1/2 laski wanilii (dałam 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii)

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 jajko

 

Lukier malinowy:

- 4 kopiaste łyżeczki cukru pudru

- 3 do 4 płaskich łyżeczek soku malinowego (taki do rozcieńczania, Łowicz, Herbapol, itp)

 

Mąkę przesiewamy, resztę składników dodajemy i zagniatamy ciasto. Ja swoje zrobiłam w malakserze.

Wałkujemy na grubość ok 0,5 do 1 cm. Wykrawamy serduszka lub coś innego, jeśli chcecie.

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 10-15 minut (ciastka mają wyrosnąć, ale nie będą złociste, gdy za długo je przetrzymamy, będą twarde w środku). Moje ciastka piekłam ok 13 minut w piekarniku elektrycznym ustawione na góra-dół.

 

 

Studzimy na kratce.

 

Robimy lukier, cukier puder zalewamy sokiem malinowym. Likier będzie bardzo gęsty, jeśli aż za bardzo, można dolać jeszcze odrobinę soku.

Dekorujemy nasze ciastka.

 

Moje uwagi:

- do ciastek możecie dodać zamiast ekstraktu waniliowego, skórkę i sok z połowy cytryny

- przed pieczeniem możecie zrobić delikatne wgłębienie  w ciastach w kształcie małego serca i nałożyć marmoladę owocową

- zamiast mleka możecie dodać śmietankę kremówkę

 

 

Smacznego :-)

 

 Słodkie Walentynki 2014 Walentynki - czym TO się je?